Alberto Jiménez Merino

Visto: 350

08 de febrero de 2022

Un Nuevo Comienzo

Las importaciones de maíz amarillo se incrementaron en 34 por ciento en los primeros 15 días de enero de 2022, al pasar de 498 mil toneladas a 669 mil, con relación al mismo periodo de 2021, según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

Si bien, el maíz amarillo se destina principalmente a la alimentación animal y ejerce presión en el costo de los productos cárnicos, influye también sobre el precio de la tortilla, uno de los más importantes alimentos de los mexicanos.

No podemos dejar de señalar que el 2020 fue un año con menos lluvia que 2019 e impactó negativamente sobre la disponibilidad de agua en el 2021 en donde además se vivió la pandemia por COVID que desarticuló las cadenas productivas y provocó disminución en la producción de granos, obligando a mayores importaciones.

Al degustar este sábado un pescado bagre seco, salado y tostado de Tejalpa, en el municipio de Tehuitzingo, que ha sido una tradición histórica en la Mixteca Poblana y recibir este domingo unas imágenes de praderas de pasto Mavuno, en San Miguel de Lozano, Tecomatlán, sembradas en 2021, me permiten reflexionar con mi único y leal lector, sobre las amenazas y las oportunidades que se avecinan sobre la seguridad alimentaria en México.

Los peces de Tejalpa y de todas las comunidades ribereñas de ríos, lagos, lagunas y presas de Puebla y México, tienen menor tamaño que antes debido a que la sobrepesca y la pesca con artes inadecuadas, e incluso prohibidas, han provocado la pérdida del 90 por ciento de los volúmenes obtenidos, según estimaciones realizadas directamente con pescadores de las distintas regiones de Puebla.

Esta sobreexplotación de los recursos piscícolas de nuestros cuerpos de agua ha provocado la desaparición de algunas especies como el acocil, en el Río Mixteco; el chacalín, en el Rio San Marcos; o el ajolote, en el Altiplano Poblano. Es innegable la reducción en la disponibilidad de acamayas en la Sierra Norte y Noroiental.

Más grave aún es el hecho de que la contaminación con aguas residuales y basura que se vierte en ríos, presas y lagunas ha hecho imposible la vida o restringido el consumo de especies acuícolas como en la Presa Valsequillo, Puebla, o la Laguna de Tres Palos, Acapulco, Guerrero.

La falta de políticas ambientales, educativas y de investigación, de tratamiento de aguas residuales y manejo de residuos sólidos y la ausencia de asistencia técnica para las comunidades ribereñas del interior del territorio nacional, son una amenaza para la diversidad acuícola, la seguridad alimentaria y el desarrollo de las futuras generaciones.

Esta situación no es privativa del proyecto alternativo de nación que hoy tenemos o de la esperanza de México. Similar abandono ha prevalecido con otras opciones políticas, aunque antes, por lo menos se escuchaba y en forma conjunta se buscaban las soluciones.

El bagre, el ajolote, la acamaya, el bobo, la mojarra, el acocil y otras especies acuícolas siguen en franca disminución de sus poblaciones sin un lugar en alguna política pública o programa, al menos de forma marginal.

Y en materia pecuaria la falta de alimentación del ganado, la baja calidad genética, el escaso manejo productivo y reproductivo del ganado, la visión de ahorro y autoconsumo de su práctica en áreas naturales de pastoreo debido a la falta de apoyos técnicos y de infraestructura básica, han impedido avances en la productividad ya que las preocupaciones más importantes son cómo alimentar a los animales para evitar perder peso durante la época seca.

En regiones como la Mixteca Poblana, la practica histórica de hacer ganadería es enviando a los animales a los cerros durante las lluvias y traerlos a comer los residuos de cosechas durante la época seca por la falta de agua en las áreas cerriles.

Adoptar praderas, incorporar mejores prácticas reproductivas como la inseminación artificial o el trasplante de embriones, todavía se ven lejanas y más cuando la organización ha dificultado la prestación de los servicios técnicos que atiendan sus necesidades tecnológicas.

Por eso, felicito los importantes esfuerzos realizados sobre desarrollo ganadero en Chiautla de Tapia, Tulcingo de Valle, Axutla, Huehuetlán Chico, Caltepec, Chinantla, Piaxtla, Ahuehuetitla, Teotlalco y Tecomatlán.

El rescate de la pesca ribereña de ríos, lagos, lagunas, y presas, la acuacultura tecnificada, la adopción de praderas y mejores prácticas de alimentación, manejo y reproducción pecuaria, son indispensables para la seguridad alimentaria y el desarrollo de las comunidades.

La sequía, la falta de políticas y programas, la contaminación con aguas residuales y residuos sólidos, la falta de apoyos y las confusiones ideológicas en la toma de decisiones son las mayores amenazas contra la seguridad alimentaria.

Alberto Jiménez Merino. Ex Rector de la Universidad Autónoma Chapingo.

Redacción

Visto: 406

07 de febrero de 2022

Para expertos de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), el problema del hambre en el país va más allá de la pandemia y las cuarentenas prolongadas, ya que está asociado con malnutrición y enfermedades como la obesidad.

Así lo expusieron en la charla “Hambre en Colombia: dolorosa realidad” organizada por la Facultad de Medicina de la UNAL, en la cual explicaron por qué la población colombiana sí está sumida en una situación de hambre, y plantearon algunas posibles soluciones para mitigarla a partir de su formación académica.

En agosto de 2021 el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicaron el informe Hunger Hotspots “Puntos críticos de hambre: alertas tempranas de la FAO y el PMA sobre inseguridad alimentaria aguda: perspectivas de agosto a noviembre de 2021”, que incluye a Colombia como país en “riesgo” de padecer hambre aguda en 2022, basándose en cifras, mediciones y estadísticas.

Y aunque la organización se retractó de este indicador para Colombia, Alejandro Mantilla Quijano, profesor de la Facultad de Ciencias Políticas de la UNAL Sede Bogotá y miembro del Colectivo de Abogados José Alvear, menciona que “la retracción del vocero de la FAO no cambia en nada lo que está consignado en el informe”.

En ese sentido, indica que esto se puede corroborar tanto con los datos del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) como con la última misión de empleo y el informe que lanzó el año pasado Fedesarrollo sobre la empleabilidad, los cuales “están en completa consonancia con los datos emitidos por la FAO y no podrían ser refutados porque son verídicos”.

Para Eliana María Pérez Tamayo, Ph. D. en Salud Pública y profesora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia, se deben analizar la validez, pertinencia e intención política de lo que se presenta en el informe de la FAO. “Debemos pensar en una resignificación de los problemas públicos, alimentarios y nutricionales del país, pues aquí tenemos malnutrición, triple carga de mala nutrición, obesidad y sobrepeso, y exceso de micronutrientes; en Colombia el hambre se ve a través de los trapos rojos”, menciona.

Por su parte, la profesora Sara Eloísa del Castillo, coordinadora del Observatorio de Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional (Obssan) de la UNAL, afirma que “este informe se debe entender como la forma en que un organismo internacional está alertando acerca de la situación que se vive en el país –inflación, desempleo y baja inversión para la canasta familiar, entre otros– y los corrobora con datos estadísticos haciendo un riguroso análisis multidimensional”.

Situación colombiana

El país atraviesa por una crisis económica. Según encuesta del DANE la más reciente, en los hogares colombianos no se come 3 veces al día, y esto no se debe solo a la pandemia, sino también a factores de larga duración y a un impacto global.

A escala global existe un brote inflacionario que se debe a tres fenómenos: los problemas en las cadenas de suministro de los contenedores, el déficit de las materias primas y los problemas de suministro energético, que han encarecido el precio de los productos.

El profesor Mantilla asegura que “la situación económica del país, el mal manejo macroeconómico del gobierno actual y el modelo económico imperante están generando esta situación de comida cara con alto desempleo”.

La profesora del Castillo destaca que miles de hogares del territorio nacional sufren de hambre: el 54,2 % vive con inseguridad alimentaria: 1 de cada 2 hogares lo padece, y de esos, 8 de 9 lo viven.

“Tenemos un país con hambre, por lo que no se debe desestimar el informe de la FAO, sino pensar que más allá de las cifras Colobmia está sumido en una situación de hambre: el hambre oculta, el hambre expresa, el hambre crónica o el hambre aguda son situaciones preocupantes a las cuales se les debe buscar alternativas de fondo que superen los pañitos de agua tibia a los cuales estamos acostumbrados “, subrayó la experta de la UNAL.

Alternativas frente al hambre

El profesor Mantilla plantea cuatro ejes prioritarios para enfrentar esta situación: un plan de emergencia en la provisión de alimentos para personas en situación de emergencia; un plan de alimentación basado en la producción y comercialización de los alimentos que generan las poblaciones campesinas, indígenas y afro; el derecho al trabajo, y generar empleo con un cambio de modelo económico que se fundamente en la creación de empleo y regule el capital.

Además considera prioritaria una política de paz total mediante la cual se cumpla el Acuerdo de Paz con las FARC, que haya una mesa con el ELN, y una política de sometimiento con los narcotraficantes y paramilitares. “Si no logramos esto, continuarán el desplazamiento forzado y el confinamiento, y la situación humanitaria será gravísima”, sentencia el docente.

Fuente: agenciadenoticias.unal.edu.co

Rocío García Olmedo

Visto: 358

08 de febrero de 2022

Palabra de Mujer

Desde que fue modificado el calendario de las fechas cívicas de este país, pareciera en muchos momentos que se volvieron inexistentes.

Tal vez sea ello una de las causas de pérdida del conocimiento de lo que tuvieron que vivir los mexicanos y mexicanas en diferentes etapas de nuestra historia para la construcción de México.

Una de esas fechas es justamente el 5 de febrero cuando se concreta con su promulgación, la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos.

Un año antes, el 1 de diciembre de 1916 resultado de la convocatoria del general Venustiano Carranza, fue instalado el Cuarto Congreso Constituyente de la República Mexicana, iniciando los trabajos que tuvieron como base su proyecto de reformas.

De ahí la importancia del acontecimiento que determinó y encausó el destino de nuestro país con la promulgación de una ley fundamental, norma de normas, que todos los países poseen en sentido material, y únicamente aquellos con Constituciones escritas -como la nuestra- la poseen también desde el punto de vista formal.

La Constitución es la ley suprema de un Estado, es aquella que establece, que organiza y faculta la actuación de los poderes públicos, es también aquella que limita el poder político y garantiza derechos y libertades para las personas.

“La Constitución formal implica que las normas que se encuentran en el documento llamado constitución, sólo se modifican o se crean a través de un procedimiento y un órgano especiales. Este procedimiento generalmente es más complicado que el que se sigue para reformar la legislación ordinaria.” (Carpizo, Jorge, Estudios constitucionales, UNAM, México, 1980, p. 290.)

Nuestra Constitución fue la primera en el mundo en establecer derechos sociales. Entonces México tenía una población de 17 millones de mexicanos y mexicanas, el 80% vivía en zonas rurales y mayoritariamente era una población analfabeta. Actualmente somos más de 126

millones de personas y ocupamos el lugar 11 dentro de las naciones más pobladas del mundo (Censo de Población y Vivienda en México, INEGI, 2020).

Los expertos han señalado que un texto constitucional tiene relevancia jurídica, política, histórica y social. Uno de los dilemas más clásicos del constitucionalismo es justo la gran polémica sobre ¿en qué casos y bajo qué circunstancias se justifica que un texto constitucional sea reformado? Independientemente del punto de vista que adoptemos dice Hans-Peter Schneider “La constitución posee, más bien el carácter de un amplio modelo de vida para la comunidad política orientado hacia el futuro…y, por ello, siempre tiene algo de “utopía concreta”.

Nuestra Constitución es sin duda una constitución social, de derechos humanos, democracia electoral y justicia constitucional, así como originalmente introdujo el derecho a la educación laica y gratuita, derechos de propiedad de la tierra, derechos laborales; pudo resarcirse la evidente exclusión de las mujeres observada en la de 1917, otorgando décadas después igualdad política y jurídica a las mujeres.

De manera que la Constitución ha podido en 105 años, ir adaptándose a la evolución misma del país, a sus nuevas realidades políticas y sociales y a sus nuevas demandas.

Hoy México vive situaciones graves de violencia e inseguridad y de crisis de todo tipo. En el marco de la ceremonia conmemorativa que cada año se realiza en Querétaro, se esperaba un mensaje de aliento, de confianza y de reconciliación justo por la relevancia jurídica, política, histórica y social de la fecha en ruta a continuar avanzando en la construcción de México.

Hubo una voz que convocó a la reconciliación de México. Esa voz no fue la del presidente Andrés Manuel López Obrador, lamentablemente.

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. @rgolmedo Palabra de Mujer Atlixco rociogarciaolmedo.com

Alberto Jiménez Merino

Visto: 337

31 de enero de 2022

Un Nuevo Comienzo

Según expertos, la pobreza en México y América Latina alcanza ya a 80 millones de personas y se considera un retroceso de 27 años a nivel regional, principalmente debido a la pandemia COVID y a las políticas aplicadas en los diferentes países.

La migración, el deterioro ambiental, la sobrepesca ribereña y oceánica, la inseguridad pública y la incidencia de desastres naturales por fenómenos meteorológicos debidos al cambio climático, siguen creciendo sin que ninguno de estos problemas, al menos en México, tenga siquiera un plan de atención o un plazo para su solución.

El suelo, la vegetación, el agua, la fauna, los combustibles fósiles, los materiales pétreos y el aire, han mantenido procesos extractivos de aprovechamiento que nos ha llevado a perderlos en proporciones preocupantes porque su recuperación, en el caso de los renovables, necesitará de siglos y grandes inversiones para asegurar el futuro de las nuevas generaciones.

Tenemos un grave problema de productividad, el uso de recursos para obtener un determinado volumen de productos es muy alto debido a prácticas inapropiadas, a la falta de conocimiento de los recursos, desconocimiento de otras opciones, artes y técnicas prohibidas y, en general, a la falta de una educación, capacitación y acompañamiento, desvinculados de las realidades socioeconómicas o ambientales.

A juzgar por la pobreza predominante en nuestro país, la inseguridad pública y por el inaceptable deterioro ambiental existente, puedo afirmar que el sistema educativo nacional y los diversos modelos aplicados han fracasado, solo hay que revisar el estado de resultados obtenidos en la actualidad.

La escuela mexicana no ha hecho la tarea en materia de Educación Financiera, porque 8 de cada 10 personas la desconocen; en Educación Ambiental, ya que las comunidades no conocen adecuadamente los recursos disponibles para su correcto aprovechamiento; en Educación Alimentaria, ya que tenemos graves problemas de seguridad alimentaria, desnutrición, sobrepeso y obesidad; en Educación Cívica y Ética, porque al eliminarse de los contenidos escolares se han ido perdiendo los valores humanos, aumentando la inseguridad pública y la corrupción que pone a México en el lugar 124 de 180 países evaluados.

Con cierta sorpresa y muy baja expectativa para muchos, este fin de semana nos enteramos que la Secretaría de Educación Pública (SEP) iniciará la realización de 32 asambleas estatales entre el 31 de enero y el 25 de marzo, para la integración de un Nuevo Modelo Educativo para el Nivel Medio Superior.

Es sorpresa porque al hacerlo después de la mitad del periodo de gobierno y con la elección presidencial adelantada, se demuestra que no había un Plan para la educación o al menos no ha sido la prioridad. Es de Baja expectativa, porque

integrar un Nuevo Modelo Educativo en tres meses, para un país con más de 126 millones de habitantes, 2 mil 500 municipios, 750 microregiones, con los 5 tipos de clima existentes y con 199 mil comunidades, es simplemente un ejercicio marginal.

Pero siendo positivos y propositivos, deseo aclarar que los grandes problemas nacionales no solo son problemas de la educación, pero no me queda duda que la formación y transformación de las personas solo lo puede hacer la educación. Y, sin duda afirmo que la educación que recibimos ha sido insuficiente y desvinculada de las necesidades que debiera atender.

Un Nuevo Modelo Educativo como los que se han inventado cada sexenio como el presente, debe considerar como elementos centrales la diversidad ambiental y socioeconómica de las diferentes regiones, los grandes problemas nacionales, el conocimiento básico de los recursos naturales existentes en el entorno, las necesidades de las familias y sus comunidades y, las necesidades de los diferentes sectores productivos o actividades económicas actuales y potenciales, que hoy no están considerados.

Un Nuevo Modelo Educativo debe considerar una reducción sustantiva de los contenidos teóricos, hoy predominantes, para tener una mayor proporción de actividades prácticas que aumenten la capacidad innovadora y liderazgo de los profesionistas. Al respecto, el modelo Alemán de Educación Dual del que ya ha habido importantes esfuerzos para adoptarlo en las escuelas CONALEP y DGETA, es una muy buena opción. Formar líderes especialistas y grupos técnicos para cada uno de los principales problemas nacionales, estatales y municipales es algo impostergable.

La alimentación, el agua, la producción y el empleo, los servicios públicos, la salud, la vivienda, la seguridad pública y el ingreso son elementos indispensables para una vida digna y en todas estas necesidades la educación tiene una participación básica y relevante.

Es una lástima que la ideología, la ambición política e intereses personales de los gobernantes no permitan verlo.

Alberto Jiménez Merino. Ex Rector de la Universidad Autónoma Chapingo.