27 de mayo de 2022
Ixchel's Journey
Desayuna como rey, come como príncipe y cena como mendigo.
Refrán popular mexicano.
En un artículo anterior, hablé sobre la importancia de comenzar el día con buenos hábitos. Hoy, quiero compartir contigo la manera fundamental para comenzar el día, que es a través de un desayuno saludable.
Como bien dice el refrán que encabeza este texto, el desayuno es la comida más importante del día. Los alimentos que ingieres por la mañana te nutren y proporcionan la energía necesaria para tu jornada. Un desayuno balanceado mejora tu concentración y tu rendimiento, e incrementa tu resistencia y tu fuerza vital.
¿Sabes cuál es el secreto para tener un desayuno saludable? Te lo digo en seis palabras: “Proteínas de calidad y azucares lentos”.
Por ejemplo, el huevo es una excelente opción ya que contiene algunas de las proteínas de la más alta calidad. Pero si prefieres otro tipo de alimento, puedes optar por una manzana grande o un plátano con una cucharada de mantequilla de maní.
La avena natural sin saborizantes artificiales y el yogurt natural también son una excelente opción, sin dejar de mencionar los frutos secos como almendras y nueces ya que tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, entre ellos las vitaminas E y B2, y el magnesio.
Recuerda que desayunar waffles, hotkaces o panqueques, no es nada recomendable, pues estos están hechos a base de harinas refinadas con alto contenido de azúcar que solo elevan la energía por un momento y después nos hacen sentir cansados y sin energía.
Si tienes mucho trabajo y poco tiempo para desayunar, procura comer mínimo una manzana y una rebanada de pavo para comenzar tu día.
Es importante moderar nuestro consumo de azúcar pues la mayoría de las personas consume entre 2 y 3 veces más del límite diario recomendado, y aunque es cierto que el azúcar nos brinda energía para mantenernos activos durante la vigilia, en realidad son pocos los que logran consumir tal cantidad de calorías.
Intenta empezar tu día con un desayuno balanceado y notarás una mejor actitud y mucha más energía. A todos nos ha pasado que apenas un par de horas después del desayuno ya estamos pensando en comer otra vez, la buena noticia es que si tu comida por la mañana es saludable y nutritiva no sentirás hambre hasta pasado un largo rato.
Así que ve al supermercado o has un pedido en línea y compra suficiente avena, huevos, semillas y fruta para tener un desayuno lleno de energía durante toda la semana. Comenzarás a ser más creativo con tus platillos e irás adquiriendo un mayor compromiso con tu alimentación y por lo tanto con la salud de tu cuerpo.
Espero que esta información pueda aportar algo para tu beneficio. Esto es todo por el momento, yo me despido no sin antes dejarte la siguiente frase: “da la bienvenida a la vivacidad y haz tu vida aún más increíble”.
Ixchel Pérez Hernández (Instagram: 
