06 de febrero de 2013
Restaurante Casa de los Muñecos
MUCHO MÁS QUE UN RESTAURANTE
Todo empezó regalando galletas y adivinando el pensamiento.
Guisar, calcular, porcionar, dirigir, integrar equipos, transmitir éxito, soñar, siempre soñar, soñar en la excelencia, la equidad, el punto exacto. Son las 5 am, una mirada mental a la agenda y pensaba que ya iba tarde, se me acaba la vida y no he llegado a mi meta… mientras guisaba, maquinaba en terminar de construir, en comprar equipo, inventaba nuevas técnicas de secado de alimentos, nuevos sabores mezclando de manera rudimentaria nata con epazote, algunas veces , muy sabroso, otras ya se lo imaginarán…
Ante este escenario era necesario tener una o varias estrategias pero siempre sin perder de vista la principal…el buen trato al cliente, que sin duda en el tiempo se conviritó en una de nuestras ventajas competitivas.
CASA DE LOS MUÑECOS, GANADOR DEL FIVE STAR DIAMOND AWARD 2012 (Texto: casadelosmunecos.com)
