El uso de plantas en la elaboración de bebidas alcohólicas
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18 de enero de 2013conciencia ecologica_17_de_enero_de_2013
Jacinto Hernández Navarro conversa con la bióloga Ivonne Osorio Vázquez acerca del uso  de plantas en la elaboración de bebidas alcohólicas. Además explican la diferencia entre las bebidas fermentadas  y destiladas.

 

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Bebida alcohólica

Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentación alcohólica (vino, cerveza, hidromiel, sake) en las que el contenido en alcohol no supera los 15 grados, y las producidas por destilación, generalmente a partir de un producto de fermentación (licores, aguardientes, etc.) Entre ellas se encuentran bebidas de muy variadas características, y que van desde los diferentes tipos de brandy y licor, hasta los de whisky, anís, tequila, ron, vodka, cachaça, vermouth y ginebra entre otras.

La cantidad de alcohol de un licor u otra bebida alcohólica se mide bien por el volumen de alcohol que contenga o bien por su grado de alcohol.

El alcohol es una droga legal en la mayor parte del mundo y causa millones de muertes al año por alcoholismo.

Fuente: Wikipedia

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